☀️ Sommer – Die Vielfalt genießen
Jetzt schöpfen wir aus dem Vollen! Saftige Beeren, aromatische Tomaten, knackige Gurken und frisches Gemüse machen den Sommer zu einem Fest für Genießer. Ob direkt vom Feld, aus dem Hofladen oder dem eigenen Garten – regional schmeckt es jetzt besonders gut.
Das macht den Sommer besonders: Beerenzeit, Kirschzeit und die große Gemüseernte.
☀️ Juni – Die Erdbeerzeit ist da!
Jetzt wird es richtig sommerlich! Erdbeeren, Kirschen und frisches Gemüse aus regionalem Anbau bereichern unseren Speiseplan. Auch Spargel dürfen wir noch genießen – traditionell endet seine Ernte um den 24. Juni.
Saisonwerk-Tipp: Sehr reife Erdbeeren eignen sich wunderbar für selbstgemachte Marmelade.
🍓 Juli – Sommer auf dem Teller
Beerenzeit, Kirschzeit und eine große Auswahl an frischem Gemüse! Tomaten, Gurken, Zucchini, Bohnen und knackige Salate machen den Juli besonders abwechslungsreich.
Saisonwerk-Tipp: Aus überschüssigen Beeren lassen sich Fruchtsoßen, Marmeladen oder leckere Desserts zaubern.
🌻 August – Die große Erntezeit
Im August zeigt sich der Sommer von seiner köstlichsten Seite. Zwetschgen, Beeren, Tomaten, Zucchini und viele weitere Gemüsearten sind jetzt regional erhältlich. Auch die ersten heimischen Äpfel kommen auf den Markt.
Saisonwerk-Tipp: Eine reiche Tomatenernte lässt sich als Soße einkochen oder einfrieren.